翡翠贻贝产地在哪?

翡翠贻贝分布于东海南部和南海沿岸、主要分布于新加坡、马来西亚、印度尼西亚、韩国、中国大陆、台湾，常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。

翡翠贻贝怎么清洗?

第一步：处理贻贝，跟所有贝类一样，贻贝体内可能含有泥沙，必须妥善处理。首先用手扯去贻贝的胡须。

第二步：用比较硬的刷子清洗贻贝的外壳，那些比较坚硬的污渍可以用刀刮掉。如果外壳处理不干净，上面的泥沙就会混到汤汁里面去，影响口感。

第三步：处理过程中如果发现有的贻贝外壳破碎，或者无法关闭(买来的贻贝若长期离水，贝壳可能会张开，但是一旦把它们浸入水中，贝壳应该会自行关闭)，就把它们直接扔掉，特别轻的贻贝说明里面可能是空的，而特别重的贻贝里面可能是灌满了泥沙。

第四步：把处理好的贻贝放进一个大碗里面，注入清水，浸泡1-2个小时，让贻贝吐出泥沙。中间需要换几次水。有些比较讲究的处理方法是利用面粉水进行浸泡，不过如果贻贝的品质没有太大问题，一般的清水浸泡应该足够。

翡翠贻贝的做法

最常见的做法就是蒜蓉粉丝扇贝，接下来一起学习下：

把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离。加上一点姜末，蚝油，酱油，料酒，花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。

粉丝焯一下过凉水备用。剥蒜洗净切成蒜蓉，锅中倒适量的油烧热，把蒜蓉倒入，小火炸至金黄色。

在盘中铺一层贝壳，在贝壳上铺一层粉丝，然后再放肉，在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥。入蒸锅，大火蒸8分钟。