福建省建瓯市有哪些特产

作者:向鹏 发布时间:2022-10-28 08:11:47

福建省建瓯市有哪些特产

1、建瓯锥栗

被授予“中国锥栗之乡”的建瓯,其种植锥栗的历史有800年之久。由于锥栗种植山地海拔较高、环境无污染,属绿色食品,锥栗果仁营养价值丰富,其清香脆甜、口感好,可深加工为糕点、代乳粉、罐头等系列食品,在市场上深受欢迎。

2、连地白笋

连地白笋自古是“中国竹子之乡”建瓯的一绝,产地在房到镇连地村。由于山高雾多等特殊地理气候、土壤因素,连地白笋质白,口感嫩、脆、甜,可生吃无麻感,产品供不应求,价格也比其他地域春笋高。

3、建瓯板鸭

建瓯板鸭与江苏南京板鸭、四川建昌板鸭、江西南安板鸭就并称为“中国四大板鸭”,在清朝时就已久负盛名。由于其形、色、香、味俱全,制工精细、风味独特、食用方便,深受南北方消费者喜爱。

4、吉阳白莲

建瓯吉阳素有“莲子之乡”的美誉,种植历史长达1000多年,是历代宫廷佳品,为吉阳四宝之一。吉阳所产通心白莲,经太空育种,个大、饱满、颗粒均匀、香甜味美、营养丰富。

5、建瓯笋干

建瓯笋干是福建省建瓯市的特产,建瓯笋干是以春笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短,是有名的闽笋干。

6、建瓯鸡茸

所谓鸡茸,并非鸡肉拍成茸状烹调而成,而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜,菜名、工艺、品尝,都奇趣无比。色泽泛白,晶莹透亮,味道鲜美,口感爽滑柔韧。

7、南路水仙茶

建瓯市南雅镇鲁口村的白莲窠,晨有云雾弥漫,昼有充足阳光,加上沙石黄泥地,土质肥沃,独特的气候环境使其成为南路水仙的核心区和发源地。南路水仙因其独有的色香味,历来为爱茶者所推崇。

8、小桥杨梅

建瓯市小桥镇大龙岗位于外长坑高山岩石区,生长的杨梅矿物质含量多、含糖度高,四周生态环境好,所种品种属“大叶早”。个头适中、黑红色、味道鲜美,杨梅品质极佳。

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