一、选种方法

想要甜菜获得较高的产量，就要选择品质较好的种子，一般选择颗粒饱满，大小均匀，高产抗病的优秀品种，并且种子的纯度保持不低于99%，种子净度不要低于97%。如果采用一穴多粒的播种方法，一般要用1-1.3公斤左右的种子，一穴一粒的播种方法，一亩地大约需要0.6公斤的种子。在进行催芽之前首先要经过晒种，可以在阳光下晒2天左右，之后要用石滚进行碾压，将种球上的花萼去除掉。

二、催芽方法

可以在每100公斤的种子中加入90公斤的清水，水最好要分三次进行加，第1次用45公斤的水搅拌均匀之后堆闷6个小时，第2次可以用25公斤的水拌匀之后再闷6个小时左右，第3次用水20公斤即可加入7.5%的甲拌磷1公斤左右，搅拌均匀之后闷12小时，之后，再将处理好的种子均匀的摊开晾晒至半干就可以进行播种了。

在100~150公斤左右的水中，加入75%的甲拌磷，之后将水搅拌均匀，然后再将处理好的种子，倒入溶液中浸泡12小时左右，期间每隔5个小时左右搅拌一次，等浸泡结束之后将种子捞出来，并且用清水清洗干净，晾干之后就可以进行播种，注意在晾晒的时候最好不要在强烈的阳光下进行，否则容易将种子晒伤影响发芽。