一、豌豆催芽的最佳方法

1、首先需要挑选颗粒饱满、健康并且外表没有损伤的种子，然后把种子提前放置在阳光下晾晒3-5天左右的时间，然后把种子浸泡在40%的盐水中，并且把干瘪的种子挑出来。

2、再把种子浸泡在清水中2-3个小时左右的时间，等到豌豆种子吸收足够的水分的时候捞出来，用湿润的纱布包裹住，放置在15-20℃的环境中进行催芽。

3、催芽期间需要每隔2个小时的时间使用清水对豌豆的种子冲洗一次，这样种子在胚芽露出来之后，就可以放置在冰箱中冷藏10小时左右的时间，等到豌豆种子露白的时候就可以开始播种了。

二、豌豆的种植时间

豌豆在各个地区种植的时间也是不一样的，长江以北的地区一般会选择在春季的3-4月份进行播种，到了7-8月份左右的时候就可以收获了。长江以南的地区大多会选择在每年秋季的10-11月份左右开始播种，到了来年的4-5月份的时候就可以收获了。

因为豌豆的根系比较发达，具有较强的耐旱性但是怕涝，所以种植豌豆的时候最好选择比较干燥的环境。选择排水性较好的土壤可以防止豌豆的根部在降水量较大的时候被淹没，对豌豆根部的呼吸有较大的帮助。