一、海参的功效

1、补肾

海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素可以改善人体生理活动，尤其对生殖功能作用突出，能够起到补肾的作用。而且对促进体内良性循环有很大的帮助。

2、增强体质

海参中含有丰富的蛋白质、精氨酸可以提高人体免疫力，对人体体质有相当好的提升作用。

3、延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。而且食用海参还可以帮助修复人体受损细胞。

4、改善睡眠

食用海参对改善睡眠、提高记忆力很有帮助，对神经衰弱有特殊疗效，而且能够帮助改善睡眠。其中含有的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素可以恢复大脑疲劳。

5、抗疲劳

海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

6、调节血脂

常常食用海参能够降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参还可以帮助改善体内脂肪的代谢，防止脂肪肝形成。

二、海参食用禁忌

1、海参不能与醋食用

海参中含有丰富的胶原蛋白，酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。

2、海参不能与葡萄食用

葡萄中果酸丰富，适当多吃些葡萄，能健脾和胃，但如果和海参同食，会对胃造成损害。

3、海参不能和柿子食用

柿子包含鞣酸，这种物质与海参的蛋白质一结合，会刺激肠胃，很容易出现不适症状。

至此，关于海参功效与食用禁忌的介绍就到这里了，如果大家想要通过海参来保养身体，那么建议要合理的食用，避免出现健康问题。