北极参产地在哪里？北极参与普通海参的区别

北极参的产地在哪里?

北极参产于北大西洋新斯科舍省海域，加拿大是北极参最多的产出国，当前我国市场的北极海参产品全部通过进口获得。

北极参和普通海参的区别

1、外观不同

北极海参为了适应冷水环境，海参刺退化，海参刺较少。

普通海参的形态海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足。

2、营养价值不同

相较于普通海参，北极参营养价值丰富，北极海参营养丰富，蛋白质含量在60%以上，海参粘多糖约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素，脂肪含量极低，不含胆固醇。

营养与黄海、渤海刺参相比较，除蛋白质略低以外其于本地刺参，如海参粘多糖，海参素，及微量元素等，并且不含有铅汞等重金属污染物，因此北极海参是海参中的保健极品。

3、生长环境不同

北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中，这个冷水层表层年最高水温不超过4℃，冬季水面结冰，终年人迹罕至，周围无工业及人类活动的污染。

普通海参分布于印度洋、西太平洋、中国渤海、中国东海、中国南海等。