西星斑产地在哪里?

西星斑也叫泰星斑、西星斑、帝星斑，学名蓝点鳃棘鲈，最显著特点是身上斑点为蓝色。西星斑是石斑鱼的一种，主要分布在印度-太平洋热带海域，包括台湾南部，以及东北部，还有兰屿、绿岛、澎湖海域。

西星斑和东星斑的区别

1、外形

西星斑也叫蓝点石斑，全身布满蓝色黑边圆点，其外皮较厚，肉质结实。东星斑又叫七星斑，因身上布满白色的幼细花点，像天上的星星，所以被称为“星斑”，至于“东”字，是由于其产自中国东部的东沙群岛。

西星斑的外形跟东星斑一样，但是它的颜色和东星斑不同，东星斑是红色，西星斑是淡绿色。此外，东星斑的星点较西星斑小，身体色泽较西星斑多;西星斑尾鳍后缘呈白色，接近后缘的地方有黑色纵带。

2、价格

东星斑价格昂贵，远超西星斑，东星斑肉质鲜美，肉色非常的雪白，口感嫩滑，吃法多样，市场价格一般是300元多一斤，西星斑才100多一斤。

石斑鱼还有哪些品种?

1、泰星斑。因其早期是由泰国进口的星斑而得名。泰星斑头部以及鱼身，基本是红色、或者橘色，全身布满蓝色圆点，头部有少量斑点，腹部没有，后缘处有黑色纵带。

2、皇帝星斑。又名豹星斑，全身布满细小的斑点，身上有明显的深色带，最长可达70 cm。其身价昂贵，市场上不常见，是香港人喜欢食用的名贵鱼类之一。

3、老鼠斑。又叫驼背鲈，其长嘴尖、状似老鼠得名，它是一种高级食用鱼，肉质鲜嫩，市场价格颇高，被誉为“斑中之皇”。