原生态大米就是就是自然赋予作物的最本原的一种生活状态，它的基本要义至少包括远离技术性和远离操纵性，其突显的特征应该是天然之美、自然之美和原始之美。那么原生态大米和普通大米的区别是什么?下面小编就来为大家介绍一下。

一、种植过程的区别

原生态大米对于自然环境的要求是非常高的。生态，意思是指生物在一定的自然环境下生存和发展的状态，也指生物的生理特性和生活习性。

原生态大米，是在原生态环境下，保持自然生长规律，按照季节、地区、水土、气候、等等一些自然因素自主生长的，用传统农耕的方式，不使用化学农药和化肥等，让大米回归本真的味道。需要强调的是，生态大米对于土壤和周边环境也是有很高的要求的，要远离重工业和污染区域。

二、转换期的区别

原生态大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产原生态大米需要两到三年的转换期，而普通大米则没有转换期的要求。

三、数量的区别

原生态大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产普通大米没有如此严格的要求。另外，在种植严格选用有机肥，使得大米中的有机质较多，谷物具有的微量元素则更多，营养价值更高。

四、加工过程的区别

大米的加工过程主要有以下几个步骤。原粮清理—砻谷—谷糙混合物分离—分离出糙米中的未熟粒—碾米—白米分级—色选—抛光—白米分级—打包。

原生态大米在加工的过程中，是有很高的要求的。不可以添加增白剂、防腐剂、等化学物质。总的来说，生态大米遵循生态循环，在自然环境下，遵循自然的生长规律自主生长的。在种植和加工的过程中，减少人为因素使用化学物质。而普通的大米为了提高产量，减少虫害，会使用化肥、农药等物质。

五、口感的区别

原生态大米的产量不高，但品质高，因不用化肥、农药，有机米闻起来香、吃起来既香又软，粘度介于糯米与普通大米之间，口感很好，而普通大米的口感没有原生态大米的口感好。