1、梨枣

又名山西梨枣，原产山西运城地区，为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25--30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9%，可食率97%，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。

2、大白铃枣

果实大，不很整齐，多数近球形或椭圆形，少数呈馒头形，平均果重26.8g，最大果重42g，果皮中厚，棕红色，美观，果面有不明显的凹凸起伏。果肉松脆，汁液中多，味甜，鲜枣含糖33%，可食率96%，品质中等。果实9月上旬成熟，不裂果。

3、冬枣

平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐，果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜。

4、长红枣

果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36%，可食率94.2%，品质上等。

5、伏脆蜜

果实大，短圆柱形，单果重40-60g，最大果重83g，整齐度一般，果皮中厚，赭红色，果肉肥厚，核中等大，汁液含量少，鲜枣含糖量33%，可食率92%，品质上等。

6、灰枣

灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜，原产地为河南新郑，后引种于全国各地，现新疆且末等地区均有分布。