1、泰兴白果

白果是银杏的俗称，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大佛指银杏”而著称于世。泰兴白果营养丰富，药食俱佳，而且木材还可做成翻砂模型、绘图板、雕刻、上等家具和工艺品。

2、黄桥烧饼

黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主，具有明显的地方特色。

3、泰兴香荷芋

泰兴香荷芋是芋头的一个特色品种，芋香味独特、口感细腻，富含蛋白质、矿物质、维生素、皂角甙等多种成分。系养胃保健的优质碱性食品，深受广大消费者喜爱。

4、泰兴花生

泰兴盛产花生，种植历史悠久，品质上乘。当地所采用高新技术孵育，成功推广出了泰花一号、泰花二号、泰花三号新品种，具有保持原有品质、大幅度提高产量、趋于优质专用的特性。

5、宣堡小馄饨

宣堡小混沌为泰兴三宝之一。由于制作过程精细、考究，并以其汤鲜、味美、馅嫩、柔软，吸引了一批又一批食客，经久不衰。

6、荞麦扁团

荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。其吃法一般有水煮和笼蒸两种。水煮较为简单，扁团投入水锅后，将水烧开，看扁团浮到上面，再养一会即可。笼蒸必须等蒸气在笼四周团团溢出才算成功。

7、蜂糖糕

蜂糖糕是泰兴名特产品之一，制作工艺考究、采用特制面粉发酵，加之精选的红枣、莲心、红绿丝精制而成。

8、泰兴元麦

泰兴元麦是江苏省泰州市泰兴市的特产，具有优异的品质和悠久的历史。元麦籽粒细磨成粉后被称之为“粯子”，煮成红色或浅褐色的粯子粥，香味浓郁、口感上佳。