花椒什么时候传入中国?

花椒是中国自古既有的本土作物，最早有文字记载是在《诗经》里。花椒主要产自我国四川、陕西、河南、湖南、河北、山西、云南、贵州等省，四川产的花椒质量好，以河北、山西产量为高。

《诗经》是收载西周时期的民间诗歌，说明中国人民于二千多至三千年前已经利用花椒了。古代人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房’，是给宫女住的。

春秋时的男女有用花椒来作为定情信物的习俗。《诗经·陈风·东门》中，就讲到一个男子在舞会上收到姑娘送的一束花椒作为定情物的故事。

花椒产地品种分布

云南产的花椒品种是青椒。

四川产的花椒品种是金阳的青椒、江津的青椒、汉源椒、茂汶椒。

陕西产的花椒品种是韩城的大红袍、凤椒。

甘肃产的花椒品种是伏椒、秋椒。

山东产的花椒品种是大椒、小椒。

河北产的花椒品种是大椒、小椒。

山西产的花椒品种是芮城花椒，为当地特产。

湖南的花椒品种是九叶青花椒。

河南的花椒品种是大红袍花椒。

贵州的花椒品种是贵州花椒。