一、芹菜几月份成熟

芹菜在一年四季都是可以种植的，不同的种植时间成熟的时间也不一样。春季和秋季是更加适合芹菜生长的，所以大多是在春季和秋季种植芹菜。春季芹菜3-4月就开始进行定植了，一般在5-7月就可以成熟。夏季芹菜一般在六月到七月上旬开始定植，8-9月份就可以收获了。秋季芹菜一般在每年的8-9月开始定植，10-11月份进行收获。冬季一般在10-11月份开始定植，但是因为北方冬季温度较低一般选择在大棚中种植，南方温暖地区则是露地种植，冬季芹菜一般在12月到来年的四月收获。

二、芹菜生长对环境有什么要求

芹菜的耐寒性较强，芹菜的幼苗甚至可以经受住短时间的零下温度，但是15-20℃才是芹菜生长的最佳温度，也是芹菜种子发芽的最佳温度。芹菜的种子及时在4℃的环境下也可以发芽，但是环境温度较低会推迟发芽的时间。环境温度过高超过30℃的时候，芹菜的种子就会停止发芽，造成发芽期延迟的情况出现。种植芹菜的土壤要选择透气性较好的，在芹菜幼苗生长期要保持土壤湿润，满足芹菜生长所需要的水分。