一、青椒能保存多久

据统计青椒最长可以保存3个月不变质，但是不同的存储方式也会影响它变质的速度，最简单最长久的办法就是将青椒放在8℃左右的冰箱中保存，这样便可以保存3个月左右，但是如果只是用密封的方法保存最多也只能保存1-2个月左右，而且在密封保存的时候也需要格外注意它的温度，必须将温度控制在8℃才可以。

二、青椒怎么存储

青椒是人们非常喜欢的一种调味菜品，几乎每次炒菜都会放一些青椒来调味，所以青椒的长久保鲜就显得尤为重要，因此它的民间保存方法也有许多，最常见的两种民间保存方法是筐藏法和缸藏法。

筐藏法就是选一只编织完整的筐子在它的内部均匀的铺上几层牛皮纸，然后等放入青椒以后再用一些牛皮纸将整个筐子都包好，达到密封的效果，然后每隔10天翻动一次，这样就可以维持2个月不变质。

而缸藏法就更为简单方便了，只需要将青椒放到消过毒的缸内，然后选择一个半透气的盖子把缸盖上就可以了，大约可以保存1个月的时间。