合作市位于甘肃省西南部，是甘南藏族自治州州府所在地，又名“羚城”。而且这里有事是以藏族为主体的藏、汉、回等多民族聚居地，各民族间经济文化交流频繁，促进了藏区的繁荣发展。那么合作市的特产有哪些？一起来了解下吧。

1.合作冬虫夏草

合作冬虫夏草是合作市的著名特产，内含虫草酸、维生素B小脂肪、蛋白筹等营养，是一种珍稀药材，滋补佳品，素与人参、鹿茸齐名。而合作市则为甘南乃至整个青藏高原虫草的重要集散地之一。

2.迭山羊羔肉

合作市特产，多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料，是当地的特色美食。

3.迭部县蕨菜

迭部县土产蕨菜，主产于电尕乡、益哇乡、卡坝乡、达拉乡等地。其富含人体需要的多种维生素，被誉为是“山菜之王”。

4.舟曲核桃

舟曲核桃为落叶乔木，果实近球形或椭圆形，粒大皮薄，壳体酥脆，果实色白，自古被誉为“鸡蛋皮”核桃。

5.狼肚菌

舟曲特产狼肚学名羊肚菌，主要分布于州内卓尼、临潭、舟曲、迭部等县。狼毒菌是世界上很名贵的食用菌，属高级营养滋补品，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量，被誉为食品之冠。

6.河曲藏獒

河曲藏獒是长期选育和保存下来的珍贵牧养大型犬种，它对青藏高原寒冷的气候，严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史，是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵犬种。

7.藏包

也叫甘南藏包子、卓华包子。外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，吃时需先从顶端吸吮包子内的油水，然后食之，油而不腻，软嫩可口。

8.合作猪

合作猪是一种生长较慢的小型猪种，适于放牧饲养，主要分布在夏河、碌曲、卓尼等县。其主要特点是瘦肉多，皮薄肉嫩，微粘不腻。用于制作腊肉，味香鲜美。