一、黄花鱼和什么相克？

1.荞麦与黄花鱼食物相克，因为黄花鱼多脂，而荞麦性寒，多食不易消化

2.中药中含有荆芥的有宜与黄花鱼同食，这个一般没事，只有吃中药的注意就好，黄鱼的最佳搭配食物，苔菜、豆腐、荠菜、苹果。

二、红运黄花鱼的做法

1.将处理过的黄花鱼腹内洗净，擦干表面水份，用刀轻轻在背面划上一字刀

2.加入姜汁水，均匀抹在鱼身，再均匀抹适量盐腌制10分钟

3.紫苏洗净，大蒜生姜切成末

4.不粘锅放少许油，将黄花鱼煎至两面金黄后轻轻滑出

5.锅内另行放少许油，放入生姜大蒜和紫苏，再放入剁椒炒香

6.加入啤酒、蚝油和酱油

7.把鱼滑到锅里，水开后用小火加盖焖烧2分钟后轻轻翻到另一面再焖烧2分钟

8.待锅内汁水浓稠时，将鱼滑到盘里，浇上汤汁，撒上葱，在周围摆上剖开的熟鹌鹑蛋。

三、清蒸黄花鱼的做法

1.准备好鱼和葱姜

2.将黄花鱼去膛、去腮、去鳞洗净

3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用

4.在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟

5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟

6.炒锅放油烧热加入花椒炸香

7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上

8.浇上适量的蒸鱼豉油即可