八角又称为八角茴香、大料、大茴香，是我们在家最常用到的香辛料之一，也是重要的卤味香料之一。了解八角的都知道，它分为很多品种，那么具体八角品种有哪些?一起来了解下。

1、罗马八角

罗马品种开的花，特征就是大红花，非常鲜艳。刚开始结的八角，没到成熟时期，八个角的是有些弯曲的，待到成熟期，果肉很厚很大。罗马八角的最大特点，就是可以三年挂果，可以增加经济收入。

2、普通红花八角

该品种花红色，果柄长2.2～3.2厘米。侧枝平展或上举，与主枝夹角 50°～ 90°，小枝粗短，与侧枝夹角35°～50°，叶长椭圆形或披针形，叶脉呈规则的波浪状凸起。

3、柔枝红花八角

该品种花红色，果肥大形正，柄长3.0～4.8厘米，大小年不明显。树冠形状近圆柱形或长圆锥形，主干明显、冠幅窄，分枝角度小，小枝细长且密生，呈柳枝状柔软下垂，叶长椭圆形。

4、柔枝淡红花八角

花淡红色，枝条着生性状与柔枝红花八角相似，其他性状与普通淡红花八角相同。

5、普通白花八角

该品种花白色，枝干夹角45°～90°，小枝夹角30°～45°，叶集生枝顶，为长椭圆形，嫩叶红色，成龄叶深绿色、有光泽。

6、柔枝白花八角

该品种花白色，枝条特征与柔枝红花八角相似，其他特征与白花八角相同。