1、寿光鸡

寿光鸡原产于山东省寿光县稻田乡一带，以慈家村、伦家村饲养的鸡最好，所以又称慈伦鸡。该鸡的特点是体型硕大、蛋大。属肉蛋兼用的优良地方鸡种。

2、清远麻鸡

清远麻鸡原产于广东省清远县。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点, 故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而着名。

3、河田鸡

河田鸡产于福建长汀的河田镇，是福建优良的传统家禽之一。此鸡为名贵珍禽，更是世界五大名鸡之一，肉质鲜美，且含有丰富的蛋白质，口感极佳。

4、溧阳鸡

溧阳鸡属肉用型品种，体型较大，羽毛以及喙和脚的颜色多呈黄色。是江苏省西南丘陵山区的著名鸡种，当地亦以“三黄鸡”或“九斤黄”称之。

5、桃源鸡

桃源鸡是湖南省的著名地方鸡种，它以体型高大而驰名，故又称桃源大种鸡。主产区在桃源县中部，沅江以北、延溪上游的三阳港、佘家坪一带，产区附近也有相当多的数量。

6、乌骨鸡

乌骨鸡原产于江西泰和，其遍体白毛如雪，反卷，呈丝状。即可食用，又可观赏，还可供药用，品质极佳。

7、文昌鸡

文昌鸡是海南的优良鸡种，原产海南省文昌市，为肉用型品种。文昌鸡具有行动敏捷、适应性强、耐热耐粗饲料等特性，并具有肉质鲜嫩、肉味馥香、皮薄骨酥、营养丰富等特点。

8、江汉鸡

江汉鸡因其遍布于江汉平原而得名，又因其羽毛多为麻色，也叫麻鸡，是汉川经过三百年培育的优良种鸡。属蛋肉兼用型鸡种，具有适应能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味美等特点。