目前羊肚菌抢新上市,它有什么功效和作用

作者:向鹏 发布时间:2022-10-16 10:48:18

目前羊肚菌抢新上市,它有什么功效和作用

提起羊肚菌这个词,想必还有很多人并不太熟悉,其实它是一种珍稀食用菌品种。由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。

1、羊肚菌肉质鲜美,怎么烹饪都好吃

羊肚菌作为季节性时令鲜货,独有的清香鲜爽,口感爽脆,肉质柔韧细滑,异常鲜美。羊肚菌有点石成金的魔力,资深吃货认为,羊肚菌无论怎么烹饪,都堪称完美。最常见的吃法:羊肚菌炖土鸡,羊肚菌炖土豆牛肉,羊肚菌煲排骨汤。

2、羊肚菌可以滋阴壮阳、补腰强肾

据专家研究,菌中珍品羊肚菌功效和冬虫夏草可媲美,具有补肾、壮阳、滋阴的功效。

3、羊肚菌可以美丽肌肤

羊肚菌含有碱性矿物质,能使人体血液呈弱碱性,血液中对皮肤有害的乳酸等物质也会大大减少,也就是说减少我们皮肤受损的机会,摄入的钙等物质又能把血液中的有害物质清除掉,如此一来,皮肤自然会变得柔嫩白晰。

4、羊肚菌营养丰富,可增强人体免疫力

羊肚菌富含氨基酸,在能组成人体蛋白质的20种氨基酸中,羊肚菌包含18种,其中有8种氨基酸是人体无法自己制造的必需氨基酸;还富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质元素,被称作是“十分好的蛋白质来源”,有“素中之荤”的美称。

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