家庭储存方法

首先将买回来的大蒜放入到塑料袋中，准备一个紧密的布袋，将适量的食盐放入到锅中炒干放凉，然后将食盐放入到布袋中，将布袋的口密封住，接着将布袋放入到塑料袋中将口密也密封好，最后把塑料袋放入到阴凉通风道地方即可。需要大蒜使用时将口打开，拿出大蒜后立即将塑料袋密封住，像这样保存大蒜1年都不会发芽，更不会干瘪。

其秘诀就在于干食盐，因为干食盐具有吸水性，将食盐和大蒜放在一起，可以防止大蒜吸水，让大蒜一直处于干燥状态，而达不到发芽的条件，大蒜自然也就不会发芽了。但注意必须放在阴凉通风的地方，温度过高或者湿度过高，放再多的盐也是无济于事。

种植户储存方法

大蒜是我国主要农产品之一，每年的需求量都很大，因此在我国的种植面积也是十分广泛的，目前主要产区主要集中在我国的北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海等地。而当每年丰收之季，种植户们同样也需要对大蒜进行储存，具体方法如下：

经常种植大蒜的种植户，一般自家都有冷库，到了大蒜收获的时候，不会销售那么快，为了保证不发芽，就要运到冷库储存。而延长大蒜的储存时间，也可以进行反季节售卖，利润也会相对更高一些。

除了运到冷库储存之外，种植户们在收获大蒜之后，也可以放在太阳下晾晒干，然后存放在干燥通风处，能延缓几个月不发芽。