一、火龙果营养价值

1、植物性白蛋白，火龙果含有大量的植物性白蛋白，能够有效减少身体里重金属离子的存在，起到很好的解毒作用，而且这种营养物质对于胃壁有很好的保护作用。

2、维生素C，火龙果含有大量的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果，而且含有水溶性纤维非常丰富，使节食减肥者延长饱足感，起到很好的减肥功效，火龙果果肉中的黑色籽粒含有许多酶和不饱和脂肪酸，具有润肠通便的作用。

3、花青素，该物质具有强力的抗氧化和提升免疫力的作用，通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用，而且火龙果口感还不错。

4、葡萄糖，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，容易被人体吸收，适合在运动后食用，虽然火龙果吃起来不是特别甜，葡萄糖含量还是很多的。

5、甜菜红素，火龙果果肉中含有甜菜红素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生，而且含有大量的维生素，具有明目、降火的良好的美容效果。夏天吃了，能够生津解渴。

二、火龙果食用禁忌

1、火龙果是一种凉性的水果，体寒者要少吃，而且它的果肉中的葡萄糖并不甜，但是让人惊奇的是它的糖分却比一般水果要高很多。

2、火龙果不能和牛奶一起吃。糖尿病人、四肢乏力、脸色苍白、经常腹泻的人不能多吃，女性在月经来的时候也别吃火龙果，以免出现痛经的现象。