香螺的尾部是黄还是屎？

香螺的尾部最靠里处是排泄物还有泥沙，这里面含有大量的细菌，所以不建议食用。不过尾部靠外一点是黄，这种东西是可以吃的，具有很高的营养价值。

香螺要怎么吃？

买回家之后，不要急于烹调。先把香螺用刷子清洗干净，然后将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里。就这样浸泡2小时以上，让其吐净肠里的泥沙，然后捞出沥净水分，就可以准备制作香螺了，而爆炒香螺的吃法可谓最为常见了。但在吃香螺的时候，注意尾部是不能吃的，而且香螺煮不熟是会含有细菌，香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。

香螺的营养价值如何？

香螺在我国广东、福建、辽宁、山东等地区比较常见。其螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，而且香螺的药理性也还不错，以治疗心腹热痛，解决肺热肺燥等问题。

据了解，香螺是可以清热明目的，并且还能利尿、通淋，对于治疗目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病都有一定的食疗作用。香螺非常适合干燥综合征患者食用，也是和肥胖症、高血脂症、冠心病与动脉硬化、脂肪肝患者食用。但脾胃虚寒的患者，或者是便溏腹泻的人，好都不要食用香螺，因为螺性大寒，所以风寒感冒期间好不要食用，女人在来月经期间也最好不要吃。

香螺其实和海螺差不多，吃法和营养价值都比较雷同，香螺虽然好，但并不是所有人都是适合吃香螺的。另外，香螺也有一定的饮食禁忌，在不清楚的情况下，不要轻易将其他食材搭配香螺一起吃。