一、香蕉产地在哪里？

我国种植香蕉的历史悠久，现在广东、广西、福建、台湾、云南、海南、贵州、四川、重庆等多地都有种植香蕉，广西灵山、浦北、玉林、南宁、钦州，广东湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州，福建龙海、厦门、南安、莆田，海南儋州、澄迈、三亚等地都有分布，种植的香蕉以皇帝蕉、巴西蕉、南洋红香蕉为主，皇帝蕉分布在海南，果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。巴西蕉果形非常好看，在广东地区有栽培，南洋红香蕉主要栽培在广西，抗寒性强、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓。

二、如何对香蕉进行保鲜？

香蕉在采摘到上市，一般需要经过保鲜，这样才能有效提高香蕉的品质，而且香蕉的呼吸是跃变的，在香蕉乙烯释放高峰出现于呼吸高峰之前，就会加速了呼吸高峰的到来和乙烯的释放，促进了果实转黄、变甜、变软和涩味消失，病原菌和机械伤害会促进生理后熟，缩短果实贮藏寿命。所以为了延长香蕉的保鲜期，就需要减少乙烯的使用，而且要避免发生冻害，一般贮藏的温度为11-15℃，湿度90%-95%，湿度过低不利于香蕉的保存，而且在贮藏香蕉的时候，要严格得控制贮藏环境中的CO2和O2含量，有利于延长贮期，一般O2为2%-8%，CO2为2%-5%为宜。