元蘑和榛蘑哪个好吃?

榛蘑是东北有名的特产之一，主要生长在黑龙江山区林区，被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，东北有名的小鸡炖蘑菇就是用的此蘑，很受人们欢迎。

元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，元蘑营养成份是一般蔬菜的十几倍，在东北养殖已经初具规模，而且产量高，很多人觉得元蘑好吃，味道更香，口感更好。对于这两种蘑菇，具体要说哪种好，由于每个人口味有所不同，因此不要比较，总之都是比较好吃的蘑菇品种。

元蘑和榛蘑有什么不同?

榛蘑为真菌蜜环菌的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”。榛蘑不仅可食用，还可药用，常食可增强人体免疫力，延年轻身等。

元蘑是长白山独有的菌类，是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能。

还有哪些好吃的蘑菇?

1、鸡腿菇

一般在5~11月份有生长，多喜欢生在芦苇丛中。不过天气太热时数量比较少，鸡腿菇出土后犹如白色大鸡腿，也因此而得名。

2、羊肚菌

菌伞像极了羊肚，因而得名。开春后就可以看到它的身影，一直到霜降以后才会停止生长。羊肚菌味道极其鲜美，但虽然生长周期长，数量却比较稀少。

3、猴头菇

又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，同时还有有“山珍猴头、海味鱼翅”说法。