广西有哪些地方猪种
广西地处中国南方沿海,是岭南文化传承的主要地区之一,得名于岭南西道、广南西路。广西是我国生猪调出大省,养猪历史悠久,地方品种较多,那么广西地方猪种有哪些?下面就和小编 一起来看看。
1、陆川猪
陆川猪主要分布于广西玉林市陆川县,是中国8大地方优良猪种之一,品质优良。陆川猪具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。陆川猪体型特点为矮、短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。
2、巴马香猪
巴马香猪主要分布于广西河池市巴马瑶族自治县。巴马香猪外貌清秀,个体矮、小、短、圆,两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑。巴马香猪性野早熟,饲养粗放,适应性和抗病能力强。
3、东山猪
东山猪主要分布于广西桂林市全州县,东山猪的毛色多为“两头乌”,少数个体背腰部分有大小不均的黑斑。东山猪对饲养环境条件有较好的适应性,具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满,体质结构疏松。
4、浦北黑猪
浦北黑猪主要分布于广西钦州市浦北县,全身被毛黑色,部分猪耳内侧有少量棕红色的毛,头、躯干、尾为黑色,少量猪单肢或四肢下端为白色,个别猪躯干有白点,发育良好。
5、隆林猪
隆林猪主要分布于广西百色市隆林各族自治县,属华南猪类型,是广西优良的地方猪品种。隆林猪抗热、耐粗、护仔性强、抗下痢,板油率、花油率高、肉脂品质好,在高温低营养水平下仍能维持正常繁殖。
6、地灵花猪
地灵花猪主要分布于广西桂林市龙胜各族自治县,体型矮小,背腰微凹,腹部下垂不拖地。地灵花猪皮厚,肌肉脂肪含量高,大理石纹分布适中,肉色鲜红,肉质芳香细嫩、柔软可口、肥而不腻。
7、东兰黑山猪
东兰黑山猪主要分布于广西河池市东兰县,被毛以全黑为主,少数四肢蹄部呈现白色,体型中等,头大小适中。东兰黑山猪肌肉鲜红,柔嫩多汁,大理石纹明显。烹饪时香气扑鼻,肌纤维多、细腻有劲道、皮偏厚脆口,肉质肥而不腻、口感顺滑、清香甘甜。
8、德保黑猪
德保猪是广西地方优良畜禽品种之一,主要产于德保县。全身黑色,故有德保黑猪之称。体型中等,头较小,脸略长,嘴稍长而直,口裂深,耳大而下垂,额上皱纹明显,鼻端有横纹,颈较长狭,胸不够宽深,背腰平直,腹大而垂,臀宽、稍倾斜,四肢健壮,被毛黑色。