生活中很多朋友爱吃的面食和糕点都是用小麦作为原材料而加工只做成的，但小麦的品种有很多种，有的小麦磨出来的面粉可能看上去颜色并不好看，那么什么小麦品种面白又劲道?

1、辽春18

辽春18号，春性，早熟，生育期75天左右，穗纺锤型，长芒，白壳，红粒，硬质。

2、农大211

幼苗半匍匐，苗色深绿，分蘖力较强，成穗率较高，株高80厘米左右。穗纺锤形，长芒、白壳、白粒，籽粒短圆形，角质，饱满度较好，千粒重40克左右。

3、邯优3475

该品种参加冀中南、全国黄淮冬麦区等试验，示范表现为高产、稳产、抗病、抗倒。

4、烟农1212

烟农1212是一种半冬性，幼苗半匍匐，株型半紧凑，叶色深绿，叶片上冲，抗倒伏性较好，熟相好的小麦品种。

5、阳光818

半冬性早熟品种，全生育期236天，长方形穗，小穗排列紧密，长芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度好，硬度指数58.5，面粉湿面筋含量31.9%

一般东北地区的冬小麦磨面最白，做的面食劲道十足，但是大家也不要就认为只要面粉很白就是好面粉，这并不是判断面粉好坏的标准。