国庆过后，各地的甘蔗也已陆续城市上市了，上市之后的甘蔗价格就比较便宜一些，也比较甜，因此很多人都买来吃。但如果在购买甘蔗的时候发现甘蔗里面是红心的，一般是发生霉变了，这种甘蔗千万别吃，避免引起中毒。那么甘蔗为什么不能咽下去？如何辨别甘蔗是否红心?一起来了解下吧。

甘蔗为什么不能咽下去？

作为一种清甜多汁的水果，甘蔗一直很受欢迎，而吃过甘蔗的朋友都知道，甘蔗渣最后是要吐出来的，至于其原因很多人却是不明所以。实际上，甘蔗本身无毒，即使咽下去了也没关系，但是由于甘蔗渣中含有较多的粗纤维，人体肠胃并不能消化，吃多了易引起肠胃不适等症状。而且甘蔗渣还有可能会刮伤咽喉及胃肠壁，因此吃甘蔗时最好还是不要咽下去。

如何辨别甘蔗是否红心？

1、摸软硬

新鲜优质的甘蔗，一般它的质地是比较坚硬的。如果买来的甘蔗，捏一捏发现非常软，即使不是红心甘蔗，那么其实内部也可能已经开始变质了，这样的甘蔗也建议不要吃。

2、看外观

那么优质的甘蔗它的色泽是较为光滑的，如果甘蔗的色泽较差，在甘蔗末端还出现了絮状或茸毛状的白色物质，那么表示这样的甘蔗内部已经发生了霉变。砍断蔗茎刀口处若已变红，这样的甘蔗不宜食用。

3、闻味道

新鲜的甘蔗，它的味道是非常的清甜的，买甘蔗的时候，要闻一闻有没有酸味，发霉味以及酒味，如果发现有类似的异味，则说明很大可能已经变质红心了，最好不要购买。