紫菜是在海中互生藻类的统称，其种类很多，产地分布也十分广泛。而不同产地所产的紫菜其口感和营养都略有差异，像比较出名的兴化湾紫菜就是优质紫菜的代表。那么兴化湾紫菜产地在哪？品质为什么好？一起来了解下吧。

兴化湾紫菜产地在哪？

兴化湾紫菜产于福建省最大的海湾，位于福清市南部与莆田市东部之间。兴化湾以萩芦溪入海口为界，分成南北两半，南面是隶属莆田市的兴化湾南岸；北面则是隶属福州市的兴化湾北岸。

兴化湾紫菜品质为什么好？

首先兴化湾的地理位置好，正好也是海峡西岸经济区的中部，拥有广阔的海岸资源以及滩涂和水产养殖基地。而且港口条件好，水深港阔，此外兴化湾的自然环境也较为优越，年降水量1300毫米，年均气温20℃，有白塘宁海桥、正学门、黄巷等市级文物保护单位。随着改革的春风，人们已经在此利用滩涂海域，发展起来了海带、紫菜、龙须菜等海上种植产业。其中所产的兴化湾紫菜以”鲜、脆、嫩”而闻名，品质优越，可出口多个省市及国家。

紫菜为什么会有不同的颜色？

很多人去购买紫菜的时候，会发现紫菜有绿色和紫色等不同的颜色。而之所以紫菜会存在颜色上的差异，是因为紫菜当中确实有很多天然色素，比如说花青素啊，胡萝卜素，叶黄素叶绿素都有，但是根据，每种色素的含量不同，颜色它就会不同。

一般绿色的比紫色的要好绿的是新生的，紫色的是比较老的。但嫩紫菜煮出来是紫色的，而老紫菜煮出来是绿色的，两种的营养成分和功效几乎不差别，只是口感不同，紫色的细嫩润滑腥味小，绿色的口感糙腥味较重。