竹荪又叫做竹参、 竹笙等，被称为雪裙仙子，其味道十分鲜美，营养价值高，深受消费者的青睐。随着需求增加，现在很多地区发展人工种植，但你了解竹荪品种有哪些吗?一起来了解下。

1、长裙竹荪

属典型中温型品种，菌丝体在5一28℃之间均能生长，23一25℃最适宜。菌丝体初期为白色、绒状，经较长时间培养后，或受光照刺激或机械损伤后变为粉红色、淡紫色或黄褐。子实体初呈卵球形，直径在4.5×5CM以上，白色至淡紫色。成熟后，菌盖钟形或者是钝圆锥形，高度和宽度在5CM以上，外观有非常显著的网格，顶端平，有孔口，产孢组织暗绿色至青褐色，微臭。

2、短裙竹荪

属低温型品种，菌丝体在5-28℃之间生长正常，初期白色，绒状，见光或受机械损伤后易变色。子实体幼时近球形或卵圆形，大小在4.0×4.5CM以上，白色，见光后带褐色。菌柄白色，中空，纺锤状至圆柱状，长8.5一13CM。

3、红托竹荪

属于中温型，散生或群生，幼蕾呈卵球形，颜色为红色，成熟时变为长椭圆形，由顶端伸出白色笔形菌柄。菌盖钟形，直径3.5~4.5厘米，表面有明显网络，顶端平，有一一孔，内含孢子。菌裙下垂7厘米，边宽4~8厘米，有网眼，呈多角形，直径0.5厘米，子实体高11~20厘米，粗3~5厘米。

4、棘托长裙竹荪

棘托长裙竹荪的菌丝呈白色絮状，在基质表面呈放射性匍匐增殖，菌蕾呈球状或卵状、球形。菌托白色或浅灰色，表面有散生的白色棘毛，柔软，上端呈锥刺状，随着菌蕾成熟或者是受光度增加，它的棘毛短少，至萎缩退化成褐斑。菌蕾多为丛生，少数单生，一般单个重20~90克，子实体高18~28厘米、宽30≈40厘米，肉厚，菌盖薄而脆，裙长落地，色白，有奇香。