马蹄几月份成熟上市?

马蹄的花果期在5到10月份，一般情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市，不过由于地方不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。

马蹄一般是秋天开始上市，马蹄的收获期很长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此一般都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方式储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。

马蹄主要产地有哪些?

安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。广东韶关地区的乐昌荸荠因其个头大、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣和爽脆可口而著名。湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直远销海外，闻名遐迩。

其实马蹄产地很多，如湖南、浙江、广东、福建、广西等，桂林市平乐县荔浦县马蹄质量好，名气很大，特点是个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。

马蹄常见品种

1、桂林马蹄

广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。

2、水马蹄

广东地方品种。球茎扁圆形，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。

3、韭荠

原产菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主。

4、孝感荠

湖北省孝感市地方品种。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。

5、苏荠

江苏省苏州市地方品种。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。

6、余杭荠

浙江省杭州市余杭县地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。