鹌鹑蛋和鸽子蛋有什么区别？

1、大小差别

鹌鹑蛋是比较小的，一个重约10克左右，而鸽子蛋相对于鹌鹑蛋来说是比较大的，一个鸽子蛋重约15-19克，比鹌鹑蛋大0.5倍左右。

2、蛋壳颜色不同

我们常见的鹌鹑蛋都是有花纹的，一般有黑色和白色交错，有的颜色偏黄，以黑点偏多，但是鸽子蛋是白色或者是粉白色的，在颜色上是很好区分的。

3、形状区别

鹌鹑蛋是两头不对称的，一边大一边小，而鸽子蛋是比较对称的，两头比较圆润，形状一般呈椭圆形。

4、口感区别

鹌鹑蛋是很多人都会吃的一种蛋，蛋白颜色和鸡蛋一样纯白不通透，口感Q弹嫩滑富有弹性，而鸽子蛋煮熟之后蛋白颜色呈半透明色，感一般比较爽滑软嫩。

鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个价值高？

鸽子蛋和鹌鹑蛋，它们所不同的是生蛋的动物不一样，蛋的个体大小也不一样，但是从蛋黄和蛋白的比例来讲，鹌鹑蛋和鸽子蛋的蛋黄比例更大。

鸽子蛋和鹌鹑蛋的胆固醇可能比鸡蛋的要低一点，两种蛋都含有差不多的营养物质，但是鸽子蛋的营养总的来说比鹌鹑蛋高，但鹌鹑蛋的营养价值也不低，鹌鹑蛋脂肪含量高。

鹌鹑蛋营养全面，卵磷脂含量丰富，胆固醇低，对大脑发育有很大的帮助，鸽子蛋蛋白质丰富，富含丰富的钙和铁元素，多吃鸽子蛋可以增强视力，缓解眼疲劳。

其实鸽子蛋和鹌鹑蛋都富含丰富的营养，两者在很多方面都是有不同的，这两种蛋是不同的动物所产，所以大家可以根据自己的需求来购买。