1、藜麦的功效和作用

(1)藜麦属于全蛋白食材，有增强免疫力的作用。藜麦含有人体不能合成的9种必需氨基酸，对于修复体质，远离亚健康有着必不可少的作用。

(2)藜麦有着抑制偏头痛，保护心血管健康的作用。藜麦富含矿物质镁和钾，能减少偏头痛患者头痛发作的次数。膳食中摄入足够的钾，可以有效缓解血管压力，治疗和预防高血压、保护血管。

(3)藜麦有着预防胆结石，调节内分泌的作用。藜麦中的不溶性纤维素很高，可以帮助我们避免胆结石，调节内分泌。

2、藜麦的种植利润

藜麦每亩用种量400-500克，行距控制在45-50公分左右，播种的深度大约为1-2公分。藜麦的种子较小，播种前需要准备拌种用的谷子或者小米。按照每亩种植藜麦的效益来算，每亩产量一般在200-800斤左右，产量并不是特别的高，但是按照现在的市场价格20块钱一斤来算，种植一亩藜麦的经济效益就是两千到一万六百块左右。

3、藜麦的市场前景

藜麦目前在我国大规模种植产业区并不是很多，随着国外对藜麦的不断需求，由于国外劳动价格昂贵，很多商家都愿意来中国购买藜麦。我国藜麦的市场一直有着巨大的潜力，藜麦是一种健康的绿色五谷食品，特别是其含丰富的氨基酸成分，适合各种人群食用，市场前景可观。