1、铜陵白姜

铜陵白姜是我国安徽铜陵地区的主产地方品种，植株一般为80到90cm，根茎比较肥大，肉质是比较脆嫩的那种，且姜块大皮也薄。

2、来凤姜

此品种为湖北地区来凤县的地方生姜品种，植株生长趋势较旺盛，这个品种的耐贮性不好，抗病性也中等。

3、四川竹根姜

这个竹根姜大家应该看到过，形状和名字比较类似，细长细长的。据了解亩产可达2500kg左右，品质优秀。

4、西林火姜

西林火姜水分含量不高，肉质比较紧密，一般适合做成烤姜，辛辣味较浓。

5、安姜2号

这个品种是由西北农林科技大学选育的黄姜新品种，总的来说是一个综合性状良好的黄姜品种。

6、台湾肥姜

台湾肥姜有香味，一般亩产值在四千千克左右，植株高60至70cm。

7、南山姜

南山姜一般分布在我国云南、广西、广东韶关一带，姜状较小，药用价值高。

8、鲁姜一号

鲁姜一号是研发出的新品种，特点是稳产和丰产性能较好。

9、山农大姜1号

这个品种由山东农业大学选育，商品性好，通常情况下，亩产值为每亩6000kg左右。

10、山农大姜2号

这个品种也是由山东农业大学引进研发，一般亩产值在3500kg左右，高产可达每亩5000kg以上。

11、莱芜小姜

莱芜小姜在我国比较出名，一般植株高位70到80cm，长得较旺盛的在一米以上的也有。

12、莱芜大姜

莱芜大姜相信大家都不陌生吧，我国主产区品种之一，一般每亩产值可达2000kg左右。

13、疏轮大肉姜

这个品种的特点是，肉质为黄白色，耐旱且忌水，纤维较少。

14、密轮细肉姜

这个品种耐旱，且抗病，分生的能力强，肉和表皮都是淡黄色，辛辣味较浓。