农村过年请客有什么习俗?过年请客做什么菜好

作者:向鹏 发布时间:2022-09-13 10:10:39

农村过年请客有什么习俗?过年请客做什么菜好

一、农村过年请客有哪些习俗?

过年请客一般还和人多人少有关系,一般人多每家几乎要请上两三桌,或者是三四桌,要把所有有联系的亲戚请一个遍,一般会集中到一个时间,不能落下任何人,不然这是对他的不尊重,另外,家里来了客人,大老爷们都会在桌上招呼客人陪酒或是聊天,家里的女人们基本上就忙着做饭,只有等男人们吃完了喝完了女人才有时间去桌上吃一会饭。另外,过年喝酒也是少不了的,和长辈一起喝酒能够增进感情,说说家常,过年请客吃饭就这样热热闹闹的过了。

二、过年请客做什么菜好?

1、麻辣鸡丁

麻辣鸡丁是一道非常爽脆的美食,也是过年请客的必备菜肴,一般都会在年前买鸡回来,然后切成丁,腌制后,裹上淀粉,油炸到金黄酥脆。再调味麻辣来炒一会就好了,这道菜非常美味,基本上会被吃个精光。

2、红烧肉

红烧肉是一道很油腻的菜,一般将买回来的红烧肉切成块状,洗净,控干水分,然后将五花肉放入锅中炸至金黄,然后加白糖、葱姜、八角、桂皮、干红辣椒、料酒、生抽、老抽,再倒入啤酒,煮至软烂收汁后就可以起锅了。这道菜能让人食欲大开,吃起来非常有口感。

3、水煮鱼

水煮鱼是一道传统名菜,这道菜鱼肉口感滑嫩,油而不腻,搭配上红亮的辣椒,食之香辣可口,酣畅淋漓,令人回味无穷。作为过年的菜肴再合适不过了,不过这道菜手艺要求比较高,不会的可以多学习一些技巧。

至此,关于农村过年请客习俗的介绍就到这里了,如果大家在过年的时候想要做菜的话,建议多学习一些过年必备菜品,用来招待客人再合适不过了。

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